Бут (бутовый камень) – куски камня (доломита, известняка или песчаника) неправильной формы, размером не более 500 мм по наибольшему измерению.

Бут может быть рваный (неправильной формы), плитчатый (плитняк) и постелистый. Получают бут разработкой местных осадочных и изверженых пород, соответствующим требованиям относительно прочности, морозостойкости и водостойкости. Используемый для строительства камень должен быть чистым, без трещин и расслоений.

Применяют бут для строительства плотин и других гидротехнических сооружений, кладки фундамента и стен неотапливаемых зданий. Большое количество бутового камня перерабатывается в щебень.